Супы холодные
Холодные супы — это отличный вариант для летнего меню, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Эти супы не только вкусные, но и полезные, так как содержат много свежих овощей и фруктов. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов холодных супов, которые можно легко приготовить дома.
Холодник на айране
Холодник самый популярный летний суп Ничто так не освежает в жаркий летний суп как добротная косушка холодника У каждого народа найдется свой рецепт этого супчика Славяне к примеру готовят этот суп с добавлением большого количества свежих овощей на квасе и огуречном отваре На Кавказе суп готовят на кефире а вот на территории Средней Азии на айране Айран это тот же кисломолочный прод ...
Холодный суп с креветками
Когда летом в жару вам надоест окрошка свекольник и гаспаччо попробуйте этот лёгкий и неизбитый холодный суп Он диетический полезный и при этом вкусный ...
Редька с квасом
Холодный суп из редьки с квасом старорусское блюдо которое является предшественником всеми любимой окрошки И если окрошка с мясом была скорее блюдом для состоятельных людей то редька с квасом летом была на столе простых крестьян Основой этого супа была простая чёрная редька которая дополнялась мелко нарубленной зеленью огурцами или репчатым луком По возможности для сытности добавлялось ру ...
Холодник из свеклы на кефире с колбасой
Холодник это летний овощной суп с добавлением свеклы Мне очень нравится этот вид супа за его приятный свежий вкус и удивительно красивый цвет Как правило холодники готовят без колбасы реже с картофелем но сегодня предлагаю приготовить именно с вареной докторской колбасой и отварным картофелем Так этот суп получится более сытным и вкусным ...
Язма
Язма это холодный суп на основе кефира с зеленью и чесноком Прекрасно употреблять в жаркий летний день Язму подают и как напиток в качестве аперитива перед основным блюдом и в виде соуса к мантам или чебурекам делая её чуть гуще Я не знаю точно сколько добавляют чеснока по правилам сделала немного по своему вкусу Лёгкий суп который утоляет жажду и аппетит одновременно ...
Холодный борщ с ветчиной (со щавелем)
Предлагаю вам приготовить холодный зеленый борщ с ветчиной и щавелем Вкусный сытный с легкой кислинкой он станет отличным первым блюдом в летнюю жару ...
Ботвинья (ботвинник) из свекольной ботвы
Ботвинья это блюдо национальной русской кухни холодный суп который делается на квасе В ботвинью кладется свекольная ботва и много свежей огородной зелени Изюминка ботвиньи вареная или солёно копчёная благородная рыба осетрина судак белуга которая подавалась в отдельной посуде на Руси Единого рецепта ботвиньи нет у каждой русской хозяйки был свой Большое количество русских пос ...
Клубничный гаспачо
Клубничный гаспачо испанский несладкий суп очень ароматный и вкусный Конечно этот суп на любителя Но даже если вам покажется рецепт странным все же советую попробовать Ведь не зря он так популярен в Испании и других странах А еще этот суп можно отнести к диетическим рецептам а также к холодным летним супам ...
Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)
Холодный свекольник в летнюю жару обычно так же популярен как окрошка Этот холодный легкий суп отлично утоляет голод и спасает организм от обезвоживания Готовят свекольник по разному как и окрошку на кефире на воде с уксусом на бульоне в каждой семье приживается свой рецепт Сегодня я предлагаю рецепт свекольника на отваре свеклы Получается очень вкусно Если сварите заранее яйц ...
Холодный свекольник с черемшой и редисом
Легкий летний суп который можно готовить только весной в сезон черемши и редиса Холодный свекольник бодрит и витаминизирует организм ...