Маринады
Маринады — это важный элемент кулинарии, который помогает придать мясу, рыбе и овощам дополнительный вкус и сочность. Они не только улучшают вкусовые качества блюд, но и делают их более нежными и ароматными. В этой статье мы рассмотрим, почему маринады так популярны, какие виды маринадов существуют и как их легко приготовить в домашних условиях.
Маринад для перепелок
Замечательный маринад для перепелок благодаря которому они всегда получаются сочными и румяными Настоятельно рекомендую попробовать тушки птиц можно потушить в нем запечь в духовке или аэрогриле обжарить на мангале и т д В любом случае вы получите аппетитную перепелку с золотистой корочкой По желанию свежие чеснок и имбирь можно заменить сушеными молотыми а также добавить еще специй ...
Маринад для шашлыка с гранатовым соком
Простой рецепт приготовления маринада для мяса Маринад получается в меру кисловатым с отчетливыми луковыми нотками и нотками горчицы По желанию вы можете добавить и другие специи и пряности не перебивающие вкус гранатового сока Томить мясо в таком маринаде лучше всего не менее 3 4 часов так как он без сильно выраженных ароматов и вкусов Можно оставить на 6 8 часов в холодильнике но не ...
Маринад для куриных окорочков (+окорочка)
Один из самых вкусных маринадов для куриных окорочков готовится на основе кефира с добавлением соуса барбекю Вместо соли предлагаю добавить соевый соус приправу для курицы и перец для аромата А если любите легкую сладость в готовой курочке тогда положите немножко меда или кленового сиропа ...
Маринад для шашлыка из говядины
Самые быстрые и простые маринады для говядины которые вы можете приготовить в домашних условиях это уксусный и луковый Причем для более зрелой говядины лучше использовать уксусный он удалит специфический аромат жира а вот для телятины отлично подойдет луковый маринад в нем уксус напрочь отсутствует и мясо маринуется в луковом соке Приправы и специи вы вольны добавлять по своему вк ...
Маринад для свиной вырезки
Пожалуй это самый простой способ замариновать свиную вырезку для шашлыка Много лука перец и соль для аромата немного молотого кориандра а вместо уксуса лимонный сок Мясо получается очень вкусным сочным и мягким Количество ингредиентов дано приблизительно на 2 кг свиной вырезки ...
Маринад для свиных ребрышек в духовке
Кто из нас не любит румяные запеченные свиные ребрышки в духовке Чтобы они приобрели золотистую корочку и непередаваемый вкус замаринуйте их хотя бы за полчаса до начала приготовления Для этого можно использовать любые маринады не слишком масляные безмайонезные Ориентируйтесь по вашему вкусу но мне в целом нравятся несколько маринадов первый на основе томатной пасты и соевого соуса ...
Маринад для жарки крылышек на сковороде
Очень простой но удачный маринад для крылышек Крылышки перед жаркой нужно будет выдержать в маринаде не менее 4 часов тогда они будут вкусными не только снаружи но и внутри ...
Маринад из виски (+отбивная)
В чём только не пробовала мариновать мясо в том числе и в алкоголе Были варианты в красном вине в белом вине в коньяке в чаче Вот дошла очередь до виски Покажу на примере отбивных из свинины ...
Медово-горчичный маринад для курицы на мангале
Курица любит мёд а ещё и горчицу Это сочетание довольно таки популярное в наши дни Курицу в таком маринаде можно как запечь в духовке так и зажарить на открытом огне что мы и сделаем Но будьте готовы мёд имеет свойство быстро подгорать надо всё время наблюдать за огнем в мангале и вертеть часто курицу чтобы корочка не превратилась в угольки ...
Маринад для говядины в духовке (+запекание мяса)
Чтобы говядина при запекании не получилась суховатой на вкус заранее протомите ее в ароматном маринаде Он не только придаст мясу свои вкусы и ароматы но еще и пропитает его При запекании такого мяса всегда добавляется жир сливочное или растительное масло смалец и т д Он делает говядину сочной бархатистой на вкус Я предлагаю использовать для маринада белое вино столовое или полусладк ...