Адобо из курицы по-филиппински

Адобо из курицы - традиционное блюдо филиппинской кухни, которое запросто можно приготовить в домашних условиях. На сегодняшний день все ингредиенты для ее приготовления есть на кухне у любой хозяйки, а уксус сюда подойдет любой 6%. Часто можно встретить способ приготовления, где курица несколько часов выдерживается в маринаде по рецепту, а потом в нем же и жарится до готовности. Но мне больше понравился именно этот вариант - с обжариванием до румяной корочки и тушением в соусе.

Ингредиенты:

• Куриные голени - 600 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Рисовый уксус - 2 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Вода - 100 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец горошком - щепоть

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые продукты для приготовления Адобо из курицы по-филиппински. Куриные ножки помойте и обсушите насухо.
2. Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выложите куриные голени и жарьте их на умеренном огне минуты по 3-4 с каждой стороны до слегка румяной корочки.
3. Пока ножки жарятся, приготовьте маринад. Для этого смешайте в пиале соевый соус с пониженным содержанием соли, добавьте рисовый уксус, жидкий мед или коричневый сахар, нарубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком и воду, перемешайте все тщательно.
4. Перелейте маринад в сковороду, накройте крышкой и тушите 20-25 минут на тихом огне. Время от времени переворачивайте ножки. Если они будут готовы, то из косточек перестанет вытекать сукровица.
5. А соус выпарится вдвое и хорошо загустеет до глянца.
6. Подают Адобо из курицы по-филиппински с вареным рисом, поливая его густым соусом со дна сковороды.
7. Не забудьте предупредить домашних, что в соусе присутствует перец горошком или же процедите соус через ситечко перед подачей.
8. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 175 кКал

Итальянский пирог «12 ложек»

Особенностью итальянского лимонного бисквита 12 ложек является то что приготовить его можно без весов отмеряя ингредиенты ложкой Он получается невероятно вкусным и нежным а лимонная цедра делает его аромат просто незабываемым ...