Аджика сырая из красного перца
Ингредиенты:
- Красный болгарский перец - 1 кг
- Чеснок - 100 г
- Перец острый - 2-3 шт.
- Уксус яблочный - 50 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю вам заготовить на зиму сырую аджику из красного перца. Это отличная заготовка идеально подходящая к мясным блюдам, запечённой курице и индейке. Также аджику можно подать на закуску к любому гарниру, сделать бутерброды. Вкус у аджики умеренно острый. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 700 г готового продукта.
- Для заготовки подготовить все необходимые продукты по списку.
- Разрезать перцы пополам, удалить хвостики и очистить от семечек. После этого их взвесить, чтобы был 1 кг. Острый перец можно использовать с семенами, отрезав хвостики.
- Также следует очистить от шелухи чеснок.
- Все овощи поместить в блендер и измельчить. Для удобства измельчать лучше порциями.
- Затем всю перекрученную массу переложить в миску, добавить сахар и соль, налить уксус. Оставить миску с аджикой на столе, пока все ингредиенты не подружатся, минут на 20-
- Наполнить сырой аджикой из красного перца сухие стерильные банки. Закрутить прокипячёнными и обсушенными крышками. Убрать в холодильник на хранение.
- Аджика может храниться всю зиму.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. :
63 кКал
Предлагаю вам приготовить очень вкусную закуску из баклажанов фаршированных рисом и овощами Такая закуска хороша как для будней так и для праздничного застолья Рис желательно сварить заранее или использовать тот рис который готовился на гарнир ...