Баклажаны с помидорами и сыром на сковороде
Уже давно не секрет, что баклажан превосходно сочетается с помидорами и сыром, ну и куда же без чеснока и его аромата и пикантности. Сегодня хочу показать, как сделать вкусную закуску на сковороде. А закуской это будет в итоге или гарниром к основному блюду — решать вам!
Ингредиенты:
- Баклажан (некрупный) - 2 шт.
- Помидор - 3-4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр моцарелла - 50 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Паприка - по вкусу
Инструкции:
- Баклажаны с помидорами и сыром на сковороде готовим из таких ингредиентов.
- Помидоры и баклажаны нарезать одинаковыми по высоте кружочками.
- Сыр натереть на крупной тёрке, перемешать с измельчённым чесноком.
- В сковороде разогреть масло, выложить баклажаны.
- Поджарить одну сторону, перевернуть. Налить на дно сковороды воду.
- Накрыть крышкой и подождать, пока вся вода испарится, а баклажан станет мягким (это можно проверить ножом).
- Посолить овощ и приправить перцем и паприкой.
- Разложить поверх баклажана помидор.
- Также посолить и поперчить.
- Полить овощи сметаной.
- Посыпать чесночным сыром.
- Накрыть крышкой. Убавить огонь до среднего и оставить баклажаны с помидорами и сыром на сковороде на 2-3 минуты.
- Готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
76 кКал
Эксперименты с беконом и мангалом продолжаются На этот раз в ход пошли домашние помидоры Зажарить их на углях не составляет никакого труда Получается замечательная сочная закуска Подайте такие помидоры к шашлыку и вы точно удивите своих гостей ...