Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде

Легкое в приготовлении, универсальное и очень вкусное блюдо из баклажанов!
Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 900 г
  • Сметана - 100 г
  • Чеснок - 1-2 зубка
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Петрушка - 10 г
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде - это хорошее дополнение к отварному рису, картофелю в любом виде, гречневой каше. Хотя я сама предпочла насладиться вкусом таких баклажанов вообще без какой-либо компании, просто с ломтиком свежего хлеба! Очень нежное получается блюдо, с густым аппетитным сливочным соусом!
  2. Сметану возьмите свежую, натуральную и хорошего качества, чтобы она не свернулась и не появились комочки.
  3. Петрушку можно заменить укропом, а количество чеснока подкорректировать под свой вкус.
  4. Баклажаны промойте, срежьте кончики и удалите шкурку. Нарежьте очищенные баклажаны крупными кусочками. Удалите возможную горечь, посыпав ломтики 1 ст.л. соли. Перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут. Затем ополосните баклажаны и дайте стечь воде.
  5. На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите ломтики баклажанов и обжаривайте практически до готовности и небольшого подрумянивания. Добавьте очищенный и измельченный чеснок.
  6. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и тушите баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде на небольшом огне 5 минут.
  7. Добавьте измельченную зелень, перемешайте и подавайте к столу.
  8. Такие баклажаны хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.
Время приготовления: 45 мин. : 82 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Черничный пирог со сметанной заливкой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!