Баклажаны в медовом соусе
Ароматная и вкусная закуска из баклажанов, запеченных в духовке.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-3 шт.
- Прованские травы - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 долька
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Рецепт приготовления такой закуски мне попался в интернете. Так как я очень люблю баклажаны во всех их проявлениях, решено было пробовать.
- Могу сказать, что это было очень вкусно! Особенно вкусно с черным хлебом или вареным картофелем.
- Вкус меда в готовой закуске едва уловим, так что можете не опасаться, что блюдо выйдет сладким. Кстати, мед выбирайте жидкий. Если такового не имеется, как вариант, можно чуть подогреть густой мед. Правда, я не знаю, как он поведет себя в закуске после приготовления.
- Безусловно, количество ингредиентов для соуса вы вольны выбирать сами, по ходу дела пробуя на вкус приготовленный соус: возможно, понадобится что-то убавить, чего-то прибавить.
- Масло можно взять любое, которое у вас имеется, или то, что по нраву именно вам. Я готовила закуску из баклажанов и с обычным, подсолнечным маслом, и с оливковым. Со вторым мне понравилось больше.
- Кстати, как вариант, можно баклажаны пожарить на небольшом количестве растительного масла, но мне по душе запекать: не так жирно выходит.
- Для приготовления баклажанов в медовом соусе подготовьте продукты по списку.
- Баклажаны нарежьте брусочками, выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Слегка сбрызните маслом, присыпьте травами.
- Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.
- За это время баклажаны немного усохнут, но будут очень мягкими, полностью приготовленными, не сырыми.
- В мисочке смешайте подсолнечное масло, натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец, добавьте мед и сок лимона.
- Перемешайте массу до однородности.
- Еще горячие баклажаны выложите на тарелку (в миску, в любую удобную для вас форму).
- Каждый слой полейте ароматным соусом.
- Перемешивать не советую, т.к. баклажаны могут превратиться в кашу.
- Собственно, баклажаны в медовом соусе готовы. Можно подавать тут же, но мне нравится, когда они настоятся хотя бы пару часов.
- Приятных вам закусок!
Время приготовления:
20 мин. :
81 кКал
Некоторым это блюдо напомнит пиццу кому то классические макароны с сыром колбасой и томатным соусом Но совершенно очевидно одно подача точно заинтересует всех членов семьи А при некоторой фантазии блюдо можно доработать и для праздничного сто ...