Бисквитный рулет с медом
Настоятельно рекомендую приготовить этот рулет! Вкусный, сочный, не сухой, с ароматом меда, который вы выберете.
Ещё раз: вкус рулета будет зависеть от меда: какой выберете мед, тот вкус и получите.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 70 г
- Мука пшеничная - 90 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
- Молоко - 50 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Мед - 7 ст.л. (см. описание рецепта)
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного рулета с медом подготовьте продукты по списку.
- Что касаемо меда. У меня был мед достаточно густой, не лился и лениво стекал с ложки. И такого мне понадобилось 7 столовых ложек. Если у вас будет более жидкий мед, его понадобится меньше, потому как он лучше ложится на бисквитный пласт, с ним удобнее работать. В любом случае мед должен покрыть всю поверхность пласта.
- Яйца разделите на белки и желтки.
- Белки взбейте со щепоткой соли с ванилином до легкой пены. Затем, постепенно подсыпая сахар, взбейте белки до устойчивых пиков. Если перевернете емкость с белками, они не тронутся с места.
- Сколько на это уйдет время? Все будет зависеть от миксера, который имеется у вас. Со стационарным дело пойдет быстрее.
- Затем добавьте по одному все желтки и взбейте до однородности.
- Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
- Аккуратно, стараясь не осаживать массу, перемешайте.
- Мне удобно это делать венчиком.
- В миске смешайте масло и молоко. Добавьте в смесь 2-3 ст.л. теста. Перемешайте, а затем верните эту массу в миску с тестом.
- Аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто на противень, застеленный качественным пергаментом.
- Выпекайте бисквитный пласт в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке! При нажатии пласт будет пружинить.
- Бисквит для рулета готов.
- Выложите его на пергамент, перевернув вверх ногами (то, что было низом, должно стать верхом). Накройте пленкой и в таком виде остудите если не полностью, то хотя бы до еле теплого.
- Затем нанесите на бисквитный пласт мед.
- И сверните в рулет, помогая себе пергаментом.
- Дайте бисквитному рулету с мёдом настояться хотя бы полчаса-час.
- Я разрезала сразу же.
- Верх рулета можно присыпать сахарной пудрой, сделать любой крем - выбирайте украшение на свой вкус.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
293 кКал
Этот десерт часто встречается в произведениях зарубежной классики Название довольно необычное и склонно к восточному языку Но до сих пор происхождение слова СИЛЛАБАБ остаётся неизведанным Хотя страна происхождения Британия в 17 19 веках силла ...