Булгур с курицей и фасолью

Блюда с использованием булгура стали достаточно популярны и разнообразны. Предлагаю приготовить булгур с куриным филе, отварной фасолью и карри (для придания блюду пряного вкуса).

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Фасоль - 150 г
• Булгур - 150 г
• Карри - 1 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Вода

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления  булгура с курицей и фасолью - перед вами.
2. Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на несколько часов. Удобно это делать на ночь, чтобы утром без промедления готовить обед.
3. Поставить варить фасоль, залив её свежей холодной водой. Варка фасоли занимает 30-40 минут, при условии что она была залита водой несколько часов. Пока варится фасоль, можно начинать приготовление блюда. Куриное филе хорошо промыть и обсушить, нарезать средними кусочками.
4. Почистить лук и нарезать его кубиками.
5. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить к нему кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки. Добавить в сковороду лук и слегка обжарить вместе.
6. Добавить в сковороду булгур. Сейчас выбор булгура обширен: есть как самостоятельная крупа, так и с добавлением мелких сушёных овощей или зелени. Перемешать булгур с курицей и луком.
7. В сковороду добавить горячую воду из чайника. Воды нужно брать по объёму в 2 раза больше булгура. Добавить в сковороду соль, перец и карри, перемешать. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и готовить блюдо около 15 минут.
8. За это время проверить на готовность фасоль, слить с неё отвар. Когда булгур с курицей будут готовы, добавить в сковороду фасоль.
9. Перемешать всё содержимое сковороды, снять с огня и дать настояться под крышкой 5-10 минут.
10. Разложить булгур с курицей и фасолью по тарелкам и подать к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. 40 мин. : 217 кКал

Индийские лепешки «Пури»

Жарим вкуснейшие индийские лепешки Пури на сковороде с маслом Простые пшеничные лепешки на воде без начинки ...