Фокачча Итальянская
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое - 200 грамм;
- Помидоры черри - 2 шт;
- Шпинат - 2 листика;
- Масло растительное - 2 ст.л;
- Оливки зеленые - 8 шт;
- Соевый соус - 2 ст.л;
- Оливки черные - 6 шт;
- Семечки - 1 ст.л;
- Сыр голландский - 6 ломтиков;
- Соль (морская, каменная) - 0,25 ч.л;
- Тимьян — 1 ч.л.
Инструкции:
- Если у вас есть готовое дрожжевое тесто, то обязательно приготовьте итальянскую фокаччу. Пятнадцать минут времени и у вас в арсенале к обеду или ужину замечательные булочки. Фокачча переводится с итальянского как «хлеб, запечённый в очаге». Её делают разных форм, овальную, круглую, квадратную. Она может быть сладкой или солёной, всё зависит от предпочтений кулинара. Если брать дрожжевое тесто, то фокачча будет пышной. Фокаччу делают и не на дрожжевом тесте, а обычном, замешанном на воде, соли и оливковом масле.
- Я хочу предложить лепёшки фокаччи с оливками, помидорами и шпинатом.
- Кусок теста (200 грамм) разделить на 8 шариков. Из каждого шарика скатать жгутик. Жгутики выложить на противень.
- Лепёшки легко сделать, если просто придавить тесто пальцами.
- Разложить по каждой лепёшке начинку: нарезанный шпинат, оливки и кружочки черри. Но не переусердствовать! Фокачча это не пицца!
- Лепёшки нужно смазать растительным маслом. К "шпинатным" фокачча добавить по кусочку сыра. Сыр расплавится и будет держать шпинат на лепёшке. Посыпать специями и семечками. Посыпьте раздробленной морской солью. Сбрызнуть соевым соусом и можно отправлять их в духовку для запекания.
- Выпекаются они очень быстро! Примерно 6-7 минут в разогретой духовке до 220 градусов.
- Итальянская фокачча готова!
- Приятного аппетита.