Гороховый суп пюре с курицей
Рецепт сытного горохового супа пюре с курицей, картофелем, морковью и консервированным горошком.
Ингредиенты:
- Курица (голени, крылья) - 350 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Горошек консервированный - 1 банка
- Мука пшеничная - 20 г
- Молоко - 250 мл.
- Вода - 1.5 л
- Растительное масло - 30 мл.
- Укроп - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Супы-пюре очень полезны и разнообразны. Суп, приготовленный по этому рецепту обладает насыщенным вкусом, он полезен и питателен. Куриный бульон можно заменить мясным, а для получения тонкого и приятного аромата, можно добавить различных копчений по вашему вкусу.
- Нам понадобятся части курицы, консервированный горошек, мука, молоко, зелень, репчатый, лук, морковь и картофель.
- В кипящую воду положить части курицы и варить пол часа.
- Затем добавить нарезанный кубиками картофель.
- Куриное мясо отделить от костей, сложить в блендер вместе с картофелем, добавить процеженный бульон.
- Измельчить до пюреобразного состояния. Затем переложить в кастрюлю, залить бульоном, посолить, поперчить и варить 10 минут.
- Пюрировать зелёный горошек.
- Муку соединить с молоком и взбить вместе с гороховым пюре. Добавить в кастрюлю с супом и варить 5 минут.
- Пассеровать на растительном масле лук и морковь,добавить в суп. Проварить 3-5 минут.
- Суп подавать посыпав зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
124 кКал
На сайте есть рецепт приготовления творожно яблочных лепешек с сыром с привычной хлебопекарной мукой пшеничной высшего сорта Если вас интересует безглютеновый вариант то посмотрите этот рецепт с рисовой мукой Также на сайте будет и вариант из ...