Говядина с капустой
Предлагаю вашему вниманию вкусное и сочное блюдо из говядины и капусты. Так как говядины кладем больше, чем капусты, то это именно говядина с капустой, а не наоборот. Время приготовления блюда зависит от качества выбранного мяса. Чтобы говядина таяла во рту, ее требуется подольше потушить.
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Капуста - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло растительное - 40 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления говядины с капустой возьмем таке продукты:
- Мясо нарезать мелкими кусочками. Чем мельче кусочки, тем быстрее будет готово мясо.
- В казане или глубокой сковороде раскалить растительное масло. Обычно масла нужно столько, чтобы покрыть дно сковороды или казана. На большом огне обжарить мясо лишь до румяной корочки, не солить пока.
- Залить говядину стаканом воды, довести до кипения, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Тушить на малом огне до полного выкипания жидкости. Не забывать при этом поглядывать на мясо. Если вода выкипит раньше, чем через 40 минут, то долить еще.
- Пока тушится мясо, нарезать лук и морковь.
- Подготовить капусту.
- Когда вся жидкость выкипит и говядина станет мягкой, посолить мясо по вкусу, посыпать перцем и кориандром, добавить лук и морковь. Хорошенько помешивая прожарить еще 7 минут.
- Затем снова добавить воду или бульон - стакан, положить всю капусту, посолить ее и тушить под крышкой до мягкости капусты.
- Когда капуста будет готова наполовину, на дне останется еще немного жидкости, добавить томатную пасту и щепотку сахара, перемешать. Дать блюду потомиться под крышкой еще 10 минут и можно выключать огонь.
- Угощайтесь и приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
172 кКал
Гречневая каша без варки очень простой и интересный рецепт для самых разных случаев и обстоятельств ...