Хачапури на кислом молоке с сыром
Нет смысла описывать эту всем известную выпечку. На моей страничке уже много вариантов приготовления хачапури.
Хочу показать и такой рецепт с адыгейским сыром и яйцом в начинке.
Тесто на кислом молоке - нехлопотное и приятное в работе.
Хачапури получились мягкими и воздушными. После жарки надо щедро смазать их сливочным маслом.
Вкусны и в остывшем виде!
Ингредиенты:
- Молоко кислое - 150 мл
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Мука пшеничная - 220 г
- Сыр - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 10 г
Инструкции:
- Для приготовления хачапури на кислом молоке с сыром на сковороде возьмем такие ингредиенты.
- В тёплое кислое молоко добавить растопленное масло.
- Затем соду. Подождать, пока начнется реакция.
- Постепенно добавить муку, а также соль. Замесить тесто.
- Может понадобиться чуть больше муки. Но тесто должно быть мягким, некрутым.
- Пока тесто отдыхает, натереть на крупной тёрке сыр.
- Добавить яйцо, немного подсолить и перемешать.
- Тесто разделить на две части.
- Немного раскатать лепёшку, в центр выложить половину начинки.
- Собрать тесто сверху и защипнуть.
- Аккуратно руками или при помощи скалки сделать круглую лепешку.
- Жарить хачапури с сыром на сухой сковороде на среднем огне, переворачивая несколько раз.
- Смазать готовые хачапури сливочным маслом.
- Хачапури на кислом молоке с сыром готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
271 кКал
Легкий диетический рисовый супчик с пикантным вкусом и большой пользой для организма ибо морская капуста Варим суп на курином бульоне ...