Итальянский куриный суп

Итальянский суп с курицей, яичными блинчиками и шампиньонами. Если бульон уже готов, то суп варится буквально за полчаса.
Итальянский куриный суп

Ингредиенты:

  • Куриное мясо - 250 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 4-5 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Листья шпината - 3-4 шт.
  • Масло для жарки - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Мука пшеничная - 1,5 ч.л.

Инструкции:

  1. Подготовьте необходимые продукты для итальянского куриного супа. Куриное филе нужно заранее сварить в подсоленной воде со специями и пряностями. Вместо филе подойдет и красное куриное мясо. Лук и морковь почистите, помойте вместе с грибами. Отмерьте немного пшеничной муки для зажарки.
  2. Лук мелко нарежьте, морковь порубите тонкой соломкой, а грибы нарежьте пластинками.
  3. Вареное куриное мясо остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
  4. На сковороде разогрейте рафинированное масло, выложите одновременно лук, морковь и грибы. Помешивая, обжаривайте 4-5 минут на тихом огне. Затем смешайте с мукой и обжаривайте еще минуту.
  5. Поставьте кипятиться куриный бульон. Как только зажарка будет готова, можно переложить ее в кастрюлю. Отправьте в бульон также и куриное мясо. В миску вбейте свежее куриное яйцо, положите несколько мелко нарезанных листиков свежего шпината.
  6. Взбейте яйцо со шпинатом и щепоткой соли, пожарьте на растительном масле тонкий яичный блинчик. Остудите его и нарежьте полосками. Далее положите его в кастрюлю с почти готовым супом.
  7. Добавьте в суп соль, специи по вкусу и варите еще минут
  8. Итальянский куриный суп готов. Подавайте блюдо на обед, горячим или теплым.
  9. Дополнительно в тарелку можно добавить свежую рубленую зелень, ломтик лимона. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. : 144 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Гречка с грибами и шпинатом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!