Кальцоне с ветчиной

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Свежие дрожжи - 15 г
• Сахар - 5 г
• Соль - 5 г
• Топленое масло - 30 г
• Ветчина - 100 г
• Помидор - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Зелень - 2-3 ветки
• Желток - 1 шт.

Инструкции:

1. Один из вариантов пиццы — кальцоне — закрытые изделия в виде полумесяца, с разнообразной и всегда сочной начинкой, удобно держать в руке, обходиться без ножа и есть на ходу. Вприкуску с напитком, вкусная, аппетитная и основательная выпечка способна заменить полноценный обед и надолго подарить чувство сытости, энергию.
2. Для теста подходит растительное (лучше — оливковое) масло, а имея в закромах топленое, используйте его — кальцоне с ветчиной или другим наполнением получит мягкий аромат.
3. Раскрошить дрожжи, посыпать сахаром и оставить на 15 минут для активации/появления пены. Смешать муку с солью, на огне распустить топленое масло — перелить к муке. В этом рецепте к пшеничной муке добавлена овсяная (1 к 1), при этом пластичность снижается, и работать с тестом сложнее, но проявляется новый вкус мучной оболочки.
4. Добавить пенный состав.
5. Частями подливать теплую воду и замесить однородное тесто.
6. Разделить пополам, раскатать круглыми пластами.
7. С одного края выложить нарезанную кубиками, брусками или по-другому ветчину.
8. Добавить сочные томаты, немного зелени.
9. Посыпать сырной стружкой.
10. Накрыть свободной половиной, соединить стыки, срезать неликвидную каемку, сверху для вентиляции и своеобразного украшения оставить по 2-3 параллельных разреза. Смазать взболтанным с ложкой воды/молока желтком. Выпекать кальцоне с ветчиной 15 минут в раскаленной духовке при температуре 200 градусов.
11. Готово! Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин. : 245 кКал

Картошка в фольге в аэрогриле

Предлагаю запечь картофель в кожуре в аэрогриле Запекать будем в фольге так картошка получится вкусной рассыпчатой как из костра Готовится очень просто и недолго а результат вас точно порадует ...