Канапе с селедкой и свеклой
Для праздничного стола, фуршета или дружеского перекуса предлагаю простой рецепт универсальной закуски: канапе с сельдью и свеклой на шпажках. Для основы выбирайте ржаные сорта хлеба, с ними вкуснее. Если свеклу отварить или запечь, остудить заранее, то времени на сборку уйдет минимум.
Ингредиенты:
- Сельдь - 180 г
- Свекла - 1 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Ржаной хлеб - 200 г
- Маслины - 5 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Зелень, соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить канапе с селедкой и свеклой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
- Свеклу около часа отвариваем до готовности в кипящей воде, охлаждаем.
- Кусочки филе селедки переносим на бумагу, убираем лишнее масло/влагу. Хлебные ломти (без корок) делим брусками, ориентируясь на размеры сельди, обугливаем на раскаленной сковороде без масла, с двух сторон.
- Вареную и остуженную свеклу очищаем. Шинкуем репчатый лук, кольцами нарезаем маслины без косточек и полукольцами — свежий огурец.
- Собираем канапе: сперва на хлеб кладем лук, затем селедку.
- Сельдь накрываем огурцом и кольцом маслины.
- Овощечисткой нарезаем вареную свеклу гибкими длинными слайсами, насаживаем на шпажку и втыкаем в канапе, украшаем зеленью.
- Подаем канапе с селедкой и свеклой к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
138 кКал
Необычное сочетание круп в молочной каше на завтрак Блюдо получается очень вкусным с нежной структурой и сливочным вкусом ...