Капуста тушеная с мясом

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) — 500 г.
• Капуста белокочанная — 500 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 150 мл.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Базилик сушеный — 2 чайные ложки.
• Душистый перец горошком — 6-8 шт.
• Черный молотый перец — щепотка.
• Соль — 2 чайные ложки.
• Масло растительное — 50 мл.

Инструкции:

1. Белокочанную капусту используют в приготовлении большого количества блюд. В основном это салаты и супы. На второе ее можно потушить с мясом. На мой взгляд этот овощ отлично сочетается со вкусом свинины, благодаря сему факту и появился данный рецепт.
2. Капусту вымыть и тонко нашинковать.
3. Сложить нашинкованную капусту в кастрюлю, залить туда же стакан воды и поставить на огонь. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, на умеренном огне. Пока капустка тушиться, можно заняться остальными овощами и мясом.
4. Репчатый лук нарезать полукольцами.
5. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
6. Помидоры порезать кубиками.
7. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
8. Свиную вырезку как следует вымыть теплой воде. Нарезать мясо небольшими кусочками.
9. На большую сковороду влить 50 мл растительного масла и поставить на огонь. Выложить мясо кусочек за кусочком в раскаленное масло. Жарить на большом огне, примерно 5 минут, затем перемешать, слегка посолить и поперчить.
10. Добавить к мясу лук. Обжаривать периодически помешивая, около 5-7 минут.
11. К мясу и луку добавить остальные овощи: морковь, болгарский перец и помидор. Как следует перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить тушиться на 10 минут.
12. С отварной капусты слить жидкость, а саму капусту переложить на сковороду, к мясу и овощам. Добавить 2 чайные ложки сушеного базилика, 1,5 чайные ложки соли, лавровый лист и черный душистый перец. Содержимое сковороды перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
13. К тушеной капусте с мясом добавить 150 мл сметаны (20%). Еще раз перемешать, продолжить тушить, 5 минут.
14. Готовую тушеную капусту со свининой разложить по тарелкам и подавать с черным хлебом, как самостоятельное блюдо.
15. Приятного аппетита!
16. Совет: попробуйте также потушить капусту с мясным фаршем по нашему рецепту.

Время приготовления: 50 мин. : 105 кКал

Форшмак из селедки со свеклой

Предлагаю вам приготовить очень вкусную закуску форшмак из селёдки со свеклой Такую закуску можно подавать на крекерах намазывать на хлеб или булочку Свеклу перед приготовлением нужно сварить или запечь в духовке до мягкости Я готовила двойную ...