Капустняк со свининой и копченостями

Обязательно попробуйте это сытное, ароматное, аппетитное и несправедливо забытое блюдо!

Ингредиенты:

• Пшено - 0,5 стакана
• Свинина - 300 г
• Капуста квашеная - 1 стакан
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Колбаса копченая - 30 г
• Копченая грудинка - 60 г
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 20 г
• Морковь - 50 г
• Зелень - 10 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Капустняк - не такое распространенное блюдо, как, например, борщ или щи. Тем не менее оно может занять в вашем меню значимое место. Этот суп можно приготовить довольно густым по консистенции, он получается очень сытным и практически заменяет полноценный обед. Вкус у него довольно сложный из-за многокомпонентности состава. Превалируют легкий аромат дымка от присутствующих копченостей (что соответствует идеалу - ведь изначально он готовился на костре) и кислинка от капусты. Пробуйте!
2. Итак, для приготовления капустняка со свининой и копченостями подготовьте продукты по списку.
3. Хорошо в нескольких водах промойте пшенную крупу.
4. Свинину залейте кипятком и добавьте стебли зелени, кусок сельдерея, лука.
5. Добавьте пшено. Доведите до кипения.
6. Введите крупно нарезанный картофель. Варите до его готовности.
7. Из супа выньте мясо и коренья. Мясо остудите и нарежьте кубиком.
8. Квашеную капусту хорошо промойте, если кислая, у меня в рассоле и вполне нормальной кислоты, я не промывала, даже еще рассольчик добавила в капустняк. Это нужно пробовать, как вам нравится. Капусту слегка потушите на сковороде с маслом.
9. Добавьте практически готовую капусту в суп.
10. Приготовьте заправку. Сначала на сковороде обжарьте лук и морковь.
11. Нарежьте брусочками грудинку, соломкой - колбасу (у меня пепперони).
12. Добавьте копчености в сковороду. Немного потомите - копченый аромат перейдет в зажарку.
13. Введите полученную ароматную заправку в капустняк.
14. Добавьте мясо, прогрейте все вместе на слабом огне под крышкой, чтобы все ингредиенты вошли в тандем.
15. Подавайте капустняк со свининой и копченостями горячим.
16. В тарелки добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 207 кКал

Блины с баклажанами

Таких сочных сытных и вкусных блинов вы еще не пробовали Предлагаю вам приготовить блины с баклажанами их можно подать к столу и в обед и на ужин и на фуршет По желанию в остывшую начинку можно добавить сметану или майонез но только если вы б ...