Картофельная запеканка с лисичками в духовке
Спешу поделиться рецептом картофельной запеканки, да не простой, а с лисичками! Если лисичек нет, не беда - их запросто можно заменить на шампиньоны или вешенку, эти грибочки тоже быстро готовятся. Конечно, и с лесными грибами можно готовить, просто их рекомендуется предварительно подготовить.
Ингредиенты:
- Лисички - 300 г
- Картофель - 800 г
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сыр - 70 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления картофельной запеканки с лисичками в духовке. О чистите лисички от загрязнений, промойте в холодной воде.
- Лук очистите, мелко нарежьте, выложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности, помешивая, на среднем огне.
- По желанию нарежьте лисички помельче, выложите в сковороду к луку, обжарьте, помешивая, около 15 минут, посолите по вкусу.
- Добавьте сметану и перемешайте. Снимите с огня.
- Картофель очистите, промойте и нарежьте на кружочки. Форму смажьте сливочным маслом, выложите картофель на дно формы, посолите и поперчите по вкусу, можно приправить любимыми специями, но не переборщите - важно, чтобы они не перебили аромат лисичек.
- Сверху выложите обжаренные лисички в сметане, накройте фольгой и поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40 минут.
- Выньте форму с запеканкой из духовки, посыпьте тертым сыром, верните обратно в духовку и запекайте до румяности.
- Вкусная, ароматная картофельная запеканка с лисичками готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
91 кКал
Отличное сытное блюдо сразу и мясо и гарнир Готовить можно в сковороде на минимальном огне или в духовке Секретом вкуса является обжарка риса Он слегка меняет цвет и приобретает легкий ореховый привкус ...