Картофельное пюре на кефире
Нежнейшее картофельное пюре с кефиром и сливочным маслом можно приготовить в том случае, если дома не оказалось молока, или просто для разнообразия. Пюре получается вкусным, нежным и воздушным. Чтобы в пюре не ощущалась кислинка кефира, он должен быть одно-двухдневным.
Подойдёт такое пюре к любым блюдам.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Кефир - 250 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты по списку для приготовления картофельного пюре на кефире.
- Очистите и сполосните картофель. Поскольку кефир для пюре подогревать нельзя, то он должен быть комнатной температуры, достаньте его из холодильника заблаговременно, чтобы он согрелся.
- Нарежьте картофель на четвертинки и залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только картошка закипит, снизьте нагрев и варите картошку до мягкости. Не солите во время варки.
- В зависимости от сорта картофель будет вариться 30-40 минут. Он должен стать очень мягким, начать слегка развариваться.
- Слейте с картофеля всю жидкость и поставьте кастрюлю обратно на плиту буквально на 30 секунд, чтобы картофель обсох.
- Разомните картофель толкушкой, пока без жидкости. Разминайте тщательно, чтобы не осталось крупных кусков.
- Теперь добавьте по вкусу соль и вливайте порциями кефир, продолжая разминать картофель толкушкой.
- Количество кефира добавляйте на своё усмотрение, всё зависит от того, насколько густое картофельное пюре вы любите.
- Теперь, чтобы пюре было воздушным, его надо взбить. Добавьте в картофельное пюре сливочное масло и смените толкушку на венчик. Взбивайте картофельное пюре венчиком около 20-30 секунд, заодно вмешаете масло.
- Картофельное пюре на кефире готово!
- Отличный гарнир для любого случая! Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
87 кКал
Я не знаю почему этот салат носит такое затейливое название но то что он получается очень вкусным знаю точно Готовится блюдо очень быстро за 10 15 минут если вы заранее отварите и охладите куриные яйца Использовать можно копченую колба ...