Картофельные оладьи на дрожжах
Замечательные пышные и вкусные картофельные оладьи можно приготовить на дрожжах. По вкусу это нечто среднее между обычными дрожжевыми оладьями и драниками. Готовятся просто и быстро, не считая времени, когда подходит тесто.
Ингредиенты:
- Картофель - 200 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Молоко - 180 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления картофельных оладий на дрожжах.
- В теплое молоко насыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются. Можно взять и свежие дрожжи. Их потребуется 15-18 граммов.
- Затем добавьте яйцо.
- Перемешайте молоко, дрожжи, сахар и яйцо.
- Добавьте соль и просеянную муку.
- Картошку очистите, помойте и натрите на терке с самыми мелкими ячейками.
- Добавьте картошку в тесто.
- И аккуратно перемешайте.
- Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место на час. За это время тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- На горячую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- Картофельные оладьи на дрожжах готовы. Подавайте со сметаной, соусами.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
200 кКал
Очень красивая и вкусная закуска для праздничного застолья Готовится из минимального набора ингредиентов и многим покажется полезной ...