Котлеты из фарша и капусты на сковороде

Котлеты могут быть вкусными даже с малым содержанием мяса. Добавьте в фарш размягченную свежую капусту, лучше молодую.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (любой) - 200 г
• Капуста белокочанная - 300 г
• Лук репчатый - 80 г
• Крахмал (или мука) - 2 ч.л. (с горкой)
• Сметана - 1 ст.л. (полная, если фарш не жидкий)
• Петрушка - 10 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Кориандр - 0.5 ч.л.
• Перец черный - по вкусу
• Мука - для панировки
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Бюджетный вариант котлет, который может выручить хозяйку в нужной ситуации.
2. Для приготовления котлет из фарша и капусты на сковороде подготовьте необходимые продукты.
3. Капусту измельчите удобным способом, чтобы оставались небольшие кусочки. Можно натереть ее на корейской терке.
4. Я использовала блендер.
5. Залейте капусту крутым кипятком и оставьте на 3 минуты. Затем воду слейте и отожмите.
6. Добавьте в миску измельченный лук и фарш. Посолите и посыпьте специями.
7. Добавьте к фаршу 1 яйцо, сметану, рубленую петрушку, а также немного крахмала или муки.
8. Хорошенько вымесите фарш до однородности.
9. Сформируйте круглые котлетки и обваляйте их в муке
10. Обжарьте котлеты из фарша и капусты на сковороде в хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны.
11. Затем переверните на другую сторону и поджарьте до золотистой корочки.
12. Для более диетического варианта эти же котлеты вы можете запечь в духовке без панировки, а готовые смазать сливочным маслом для сочности.
13. На стол котлеты из фарша с белокочанной капустой подавайте с любыми свежими салатами или маринадами.
14. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 148 кКал

Яичные маффины

В традиционном понимании маффины они же кексы сладкие булочки которые готовят обязательно с мукой Мы отойдём от стандартов и приготовим полезные маффины на основе яиц с сытной начинкой при этом сохраним внешнюю схожесть с оригиналом но полн ...