Котлеты из курицы и капусты

Очень простой и довольно бюджетный рецепт - готовится просто, а получается вкусно. Обычно куриная грудка делает котлеты плотными и малосочными, но добавление свежей капусты предотвращает этот момент. Если вам захочется добавить больше капусты в состав фарша, то тогда прибавьте еще одно яйцо для более послушной консистенции. Эти котлеты не панируются, а готовятся как оладьи. Лучше формировать их довольно плоскими, чтобы фарш и капуста хорошо прожарились. Но никто не мешает вам сделать их более пышными, а потом дополнительно потушить. Я представляю свой вариант, нам нравится именно так готовить эти котлеты.

Ингредиенты:

• Капуста - 150 г
• Лук - 80 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Куриное филе - 400 г
• Овсяные хлопья - 50 г
• Яйца - 1 шт. (крупное)
• Перец ч.м., соль - по вкусу
• Хлеб - 50 г
• Молоко - 100 г (для хлеба)
• Хмели-сунели - 0.5 ч.л. (по желанию)
• Растительное масло - для обжарки

Инструкции:

1. Для приготовления котлет из курицы и капусты соберите всё необходимое по списку.
2. Кусочки белого хлеба залейте молоком и оставьте разбухнуть.
3. В процессор отправьте кусочки куриного филе, яйцо и овсяные хлопья. Прокрутите до однородности.
4. Освободите процессор и там же прокрутите капусту, размоченный хлеб, лук и зубчик чеснока.
5. Соедините обе массы, посолите, добавьте специи и вымешайте до получения однородного фарша. Он не должен получиться слишком жидким. Оставьте фарш на 15 минут для набухания.
6. На разогретую с растительным маслом сковороду отправляйте по столовой ложке фарша, слегка его приминая, чтобы получилась круглая форма. Обжарьте котлетки с двух сторон до румяного цвета. Огонь при этом - ниже среднего. Сковороду можно накрывать крышкой. По необходимости добавляйте растительное масло.
7. Котлеты из курицы и капусты получаются хорошо прожаренными и мягкими. Подайте их с любым гарниром или различными соусами. Такие котлетки удобны для гамбургеров с разнообразным наполнением. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 137 кКал

Квас из березового сока с медом

Чтобы в полной мере насладиться вкусом березового сока приготовьте из него квас Такой напиток приобретет легкую кислинку благодаря цитрусовому соку и яркий бархатный медовый вкус Настаивать квас лучше всего при комнатной температуре 1 5 2 ч ...