Куриное филе с овощами ПП в духовке

Сегодня я хочу поделиться рецептом отличного варианта обеда или ужина для всей семьи. Речь пойдёт о запекании куриной грудки с овощами в духовке. Такое блюдо - из разряда правильного питания. Оно сытное, вкусное и малокалорийное. Готовится достаточно просто: нужно только замариновать мясо в любимых специях и измельчить овощи, затем соединить всё, выложить в жаропрочную форму и отправить запекаться. Как видите, ничего сложного нету. Подавать такое блюдо нужно в тёплом виде, во время обеда можно добавить к нему ещё немного каши, а если вы приготовили его на ужин - даже добавлять ничего не придётся, разве что свежую зелень. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Итальянские травы - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления куриного филе с овощами ПП в духовке подготовьте продукты по списку. Овощи тщательно помойте под холодной проточной водой, если нужно - почистите их, у кабачка и баклажана обрежьте хвостики.
2. Куриное филе также помойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. После чего острым ножом сделайте поперечные надрезы на небольшом расстоянии друг от друга (как показано на фото). Натрите мясо специями со всех сторон (я использовала соль и итальянские травы, вы можете подобрать специи по своему вкусу) и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
3. Кабачок и баклажан нарежьте средними кубиками. Если баклажан горчит - посыпьте его солью и оставьте минут на 10-15, затем промойте его в холодной воде.
4. Лук нарежьте полукольцами, а перец - средними кубиками. Соедините овощи в одной ёмкости, посолите, добавьте ароматных трав и перемешайте.
5. Жаропрочную форму застелите фольгой или пергаментом и выложите слой овощей.
6. Поверх них распределите куриное филе. Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку.
7. Куриное филе с овощами запекайте в духовке при 180 градусах около 35-40 минут. За это время овощи и мясо должны полностью приготовиться. За 5 минут до окончания можно убрать фольгу и включить верхний нагрев (если это позволяет ваша духовка), тогда филе приобретёт лёгкую румяную корочку.
8. Вот и всё, вкусное куриное филе с овощами ПП готово. Можно подавать к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 68 кКал

Зубатка с картошкой в духовке

Замороженные стейки зубатки при разморозке теряют очень много веса К тому же эта рыба очень диетическая и такой стейк как у меня рассчитан на одного человека Но поскольку в этом блюде присутствует картофель вполне можно разделить стейк на двоих ...