Куриный суп с лапшой и помидорами

Легкий, густой и очень вкусный суп можно приготовить из куриного бульона с лапшой и помидорами. При этом он достаточно сытный и без картошки. Помидоры придают супу легкую кислинку. А лапшу с куриным бульоном любят многие. Чеснок кладите по желанию. Лапшу можно приготовить самим, но я предпочитаю готовую хорошего качества, которая варится 4-5 минут.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 1-2 шт.
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Лапша - 70 г
• Вода - 1,5 л
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления куриного супа с лапшой и помидорами возьмите все ингредиенты по списку.
2. Сварите куриный бульон. Куриные окорочка помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь убавьте до минимума, снимите пену. Варите курицу с приоткрытой крышкой кастрюли до мягкости. Бульон получится прозрачным.
3. Морковь с луком очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
4. Налейте подсолнечное масло и жарьте овощи на среднем огне 8-9 минут.
5. Из бульона достаньте отварную курицу. А бульон процедите. Добавьте лук с морковью.
6. Помидоры помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
7. Варите овощи 10 минут. После суп посолите, поперчите и добавьте лапшу.
8. Через 5-6 минут суп будет готов.
9. Верните в кастрюлю отварную курицу. Добавьте по желанию чеснок.
10. Куриный суп с помидорами и лапшой готов.

Время приготовления: 50 мин. : 49 кКал

Рис с подливкой из адыгейского сыра

Томатная подливка с адыгейским сыром станет хорошим дополнением не только к отварному рису но и к гречневой каше макаронам пюре ...