Куриный суп с лапшой и яйцом (без зажарки)
Быстрый и простой куриный суп с лапшой без зажарки приготовить сможет даже начинающая хозяйка. Я варю такой суп, когда ну совсем уже лень замахиваться на сложносоставные супы, а обед никто не отменял. Кроме того, дети с удовольствием едят такой суп.
Ингредиенты:
- Курица (любые части) - 400 г
- Вода - 2 л
- Лапша яичная - 100 г
- Яйцо - 4 шт.
- Картофель - 200 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить куриный суп с лапшой и яйцом без зажарки, соберите все продукты по списку.
- Лапшу для такого супа я предпочитаю яичную, но и обычная вермишель-паутинка будет хороша.
- Части курицы берите любые, какие есть в наличии. У меня сегодня пара куриных голеней и пара крылышек.
- Курицу ополосните и залейте холодной водой. Как только всё закипит, обязательно тщательно снимите пену, после чего можно снизить огонь.
- Варите куриный бульон около 1 часа, чтобы курица стала мягкой и легко отходила от косточки. В процессе варки посолите бульон по вкусу.
- Курицу можно вынуть из бульона и снять с неё всё мясо или же оставить кусочки целиком. У меня, например, в семье некоторые любят в супе целую куриную ножку.
- Если необходимо, то процедите бульон в другую кастрюлю.
- Доведите его заново до кипения и в кипящий бульон добавьте нарезанный соломкой очищенный картофель. Варите картошку примерно 7-10 минут на среднем огне, она должна полностью приготовиться и стать мягкой.
- Как только картофель сварится, засыпьте в суп яичную лапшу и варите её буквально 2-3 минуты.
- После чего выключите плиту и снимите суп с огня.
- Пока варился суп, параллельно отварите вкрутую яйца и очистите их от скорлупы.
- Расчёт примерно такой: взрослому человеку - целое яйцо на порцию, а ребёнку - половинку яйца.
- Нарубите яйца крупно ножом.
- Быстрый и лёгкий суп с лапшой, курицей и яйцом готов. Разлейте его по тарелкам и каждому в тарелку положите нарубленное яйцо и кусочек курицы.
- Можно, конечно, положить и половинку куриного яйца по классике. Но, к примеру, детям удобнее есть такой суп с нарубленным яйцом. Вы же решайте сами, как вам больше нравится. В любом случае будет вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
58 кКал
Приготовить вкусный и ароматный абрикосовый конфитюр достаточно просто Чем слаще абрикосы тем меньше можно взять сахара Не надо его долго уваривать так как густоту придаст желатин ...