Квас из березового сока (старинный рецепт)
Я никогда не делала квас из березового сока, но последнее время очень часто слышала, что из этого природного ингредиента получается очень интересный по вкусу напиток.
Наказала мужу привезти из леса бутылочку сока и сразу же начала перебирать рецепты. Остановилась на этом варианте.
На вторые сутки сок поменял цвет и появились пузырьки. Через 24 часа я процедила и охладила квас.
Возможно, сок разный по вкусу (зависит от времени года) и потребуется подождать еще немного.
Я сняла пробу, и такой вкус хлебного, сладковатого, слегка резкого кваса меня удовлетворил вполне.
Ингредиенты:
- Березовый сок - 1,5 л
- Сухари "Бородинские" - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления кваса из березового сока по старинному рецепту нам понадобится всего три ингредиента.
- Сухари я сделала сама из Бородинского хлеба, средней зажаренности.
- В банку добавить сахар, немного перемешать и всыпать сухари.
- Накрыть крышкой и убрать в место без сквозняков.
- Я поставила рядом с окном, где весь день солнце.
- По готовности процедить квас и охладить.
- Хлебный квас из березового сока по старинному рецепту готов.
Время приготовления:
24 ч. 10 мин. :
38 кКал
Чтобы шарлотка получилась более ароматной можно добавить в тесто ванильный сахар или молотую корицу другие ароматизаторы Духовку при выпекании не открывайте чтобы из за разницы в температуре пирог не опал Так как смородина кислая на вк ...