Лазанья из лаваша с курицей и грибами

Лазанья из лаваша с курицей и грибами - очень вкусное, сытное, сочное блюдо итальянской национальной кухни, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Я предлагаю вариант приготовления лазаньи из обжаренного куриного филе с грибами, соусом "Бешамель" и сыром. Сыр лучше использовать тот, который хорошо плавится, в идеале - моцарелла.
Лазанья из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Лаваш - 100 г
  • Сыр - 250 г
  • Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст.л.
  • Куриное филе - 500 г
  • Грибы шампиньоны - 500 г
  • Лук репчатый (мелкий) - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Масло сливочное - 30 г
  • Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
  • Молоко - 500-600 мл
  • Соль, черный молотый перец - вкусу
  • Мускатный орех - щепотка

Инструкции:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи из лаваша с курицей и грибами.
  2. Сначала приготовим соус "Бешамель". Для этого в сотейнике или сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до слегка карамельного цвета.
  3. Тонкой струйкой, небольшими партиями, вливайте молоко, при этом постоянно помешивая, чтобы соус получился без комочков. Я приспособилась перемешивать венчиком, но можно и лопаткой. Если же в готовом соусе останутся комочки теста, то его можно пропустить через сито или пробить соус погружным блендером до гладкого состояния.
  4. Готовый соус приправьте по вкусу, перемешайте и накройте в контакт пленкой, чтобы сверху не образовалась корочка. Соус, пока горячий, может вам показаться жидковатым, но когда остынет - станет гуще.
  5. Куриное филе промойте и обсушите, нарежьте мелкими кусочками. По желанию можно прокрутить курицу в мясорубке в фарш.
  6. Кусочки курицы обжарьте на небольшом количестве масла до полуготовности. Приправьте по вкусу. Переложите курицу на тарелку.
  7. В эту же сковороду, где жарилась курица, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до румяности. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку.
  8. Лук и грибы обжаривайте вместе до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минутку. Приправьте по вкусу.
  9. Сыр натрите на терке.
  10. Лист лаваша разрежьте по размеру дна вашей формы. У меня получилось 4 квадрата 25x25 см.
  11. Форму смажьте растительным или сливочным маслом, на дно уложите первый лист лаваша.
  12. На лист лаваша распределите часть соуса "Бешамель". Распределите соус на 4-5 частей.
  13. Поверх выложите по 1/3 части курицы и грибов.
  14. Присыпьте небольшим количеством сыра (примерно 1/5 от общей нормы).
  15. Далее снова выложите лист лаваша, немного его утрамбовывая. Затем соус, курица с грибами и сыр. Повторите слои.
  16. Последний слой: лист лаваша, соус и оставшийся сыр. Поставьте запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
  17. Лазанья из лаваша с курицей и грибами готова. Достаньте её из духовки и оставьте немного остыть.
  18. Нарезайте на кусочки и подавайте горячей.
  19. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. : 132 кКал

Курица с чечевицей в мультиварке

Курица с чечевицей в мультиварке Курица с чечевицей в мультиварке полноценный обед для всей семьи ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Яблочно-морковный сок на зиму через соковыжималку, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!