Ленивые вареники с клубникой и творогом
Ленивые вареники из творога, с сюрпризом внутри, могут быть завтраком. Клубника делает блюдо более интересным и придаёт ему лёгкую кислинку.
Ингредиенты:
- Творог 5% - 300 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 6-7 ст.л.
- Клубника - 4-5 шт.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для ленивых вареников с клубникой и творогом. Клубнику заранее помойте и оторвите хвостики. Дайте ягодам обсохнуть, разложив их на бумажном полотенце.
- Отправьте творог в глубокую миску. Добавьте куриное яйцо и сахар.
- Блендером перебейте массу до однородного состояния.
- Введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от влажности творога. Добавляйте её небольшими порциями и ориентируйтесь по консистенции.
- Замесите густое тесто. Допустимо, чтобы оно немного липло к рукам.
- Подготовьте клубнику: разрежьте её на 2, а если крупная - на 4 части.
- Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой части сформируйте лепёшку, на которую выложите ягоду (как показано на фото). Вы можете сделать более крупные или мелкие заготовки, от этого и будет зависеть, сколько вареников у вас получится, и сколько клубники понадобится. Главное, чтобы стенки из теста не были слишком тонкими, иначе они не удержат начинку.
- Края плотно защипайте. Рабочую поверхность присыпьте мукой и скатайте из теста шарики.
- Тем временем вскипятите воду и аккуратно, с помощью ложки, опустите заготовки в кастрюлю. Перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После всплытия варите вареники 2-3 минуты, в зависимости от размера.
- Вот и всё, наши ленивые вареники с творогом и клубникой внутри готовы. Достаньте их шумовкой и переложите на блюдо для подачи.
- Подавать их нужно тёплыми, украсив свежими ягодами и полив мёдом/сметаной. У меня ребёнок, увидев это блюдо, сказал: "Вот это я понимаю - завтрак". Пусть и ваши завтраки будут такими же вкусными!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
204 кКал
На основе сливочного мусса можно готовить как муссовые так и обычные торты Мусс можно использовать вместо крема для обмазки и прослойки бисквитных песочных слоеных и прочих тортов Сегодня у меня муссовый торт с бисквитной прослойкой ...