Маффины морковные
Ингредиенты:
- Морковь - 200 г
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Корица молотая - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 180-200 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 90 мл
Инструкции:
- Морковные маффины - быстрая и вкусная выпечка. Морковь в готовом изделии совершенно не ощущается, несмотря на то, что ее достаточно много. Маффины получаются достаточно влажными, но в то же время рассыпчатыми.
- Обращаю ваше внимание: количество муки может варьироваться. Все зависит от сочности моркови.
- Для приготовления морковных маффинов подготовим продукты по списку.
- Морковь натрем на мелкой терке, добавим сахар, яйцо и лимонный сок. Перемешиваем.
- Добавим муку, смешанную с разрыхлителем и корицей. Быстро перемешаем. Тесто получится комковатым, так и должно быть.
- Добавим подсолнечное масло. Опять же быстро перемешиваем.
- Тесто раскладываем по формочкам. Выпекаем морковные маффины в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверка на сухую лучину обязательна!
- Маффины готовы. Остужаем на решетке.
- Приятного чаепития!