Маффины с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Колбаса копченая - 50 г
• Колбаса вареная - 50 г
• Сыр твердый - 100 г
• Мука - 300 г
• Яйца куриные - 3 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• Молоко - 150 мл
• Соль - по вкусу
• Зелень петрушки и укропа - 10 г

Инструкции:

1. Маффины - очень популярный вид выпечки в наше скоростное время. Любая хозяйка может очень быстро приготовить маффины, имея в арсенале проверенный рецепт теста и формочки. У меня имеется и то, и другое.
2. Маффины с колбасой и сыром - палочка-выручалочка для меня. Маффины готовятся очень быстро и просто, из продуктов, которые практически всегда имеются в холодильнике, получаются очень сытными, красивыми в разрезе, румяными снаружи и очень вкусными. Безусловно, от того, какие сорта колбасы и сыра вы будете использовать, будет зависеть и вкус маффинов в целом.
3. Я готовлю маффины с колбасой и сыром к праздничному столу и подаю их в качестве горячей закуски. Очень хороши такие маффины для перекуса или к завтраку.
4. Итак, подготовим все продукты.
5. Приготовим тесто для маффинов. Для этого в миске взобьем венчиком яйца, добавив щепотку соли.
6. Растопим сливочное масло в микроволновой печи и добавим масло к яйцам, вольем молоко и хорошо перемешаем все жидкие ингредиенты.
7. В миске бОльшего размера смешиваем муку и разрыхлитель теста.
8. Добавляем к муке жидкие ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто.
9. По консистенции тесто получается как густая сметана.
10. Нарезаем колбасу небольшими кусочками.
11. Две трети сыра нарезаем кубиком, одну часть сыра натираем на средней терке.
12. Выкладываем в тесто для маффинов нарезанные колбасу и сыр. Зелень петрушки и укропа также нарезаем очень мелко и добавляем к остальным ингредиентам.
13. ВАЖНО: из личного опыта скажу, что добавлять соль в тесто не стоит, поскольку обычно сыр и колбаса уже соленые.
14. При помощи ложки выкладываем тесто порционно в формы. Следует заполнить две трети формы по высоте, поскольку в процессе выпекания маффины увеличатся в размере. Отправляем форму с маффинами в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 25-30 минут.
15. Готовые маффины достаем из духовки, даем им остыть немного в форме и затем легко достаем их из формы.
16. Подаем маффины с колбасой и сыром горячими к чаю-кофе, в качестве перекуса, а детям - с молоком к завтраку.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 293 кКал

Тесто для блинов на молоке

...