Маринованная капуста с хреном на зиму
Хрустящая, сочная, слегка островатая и очень вкусная капуста. Минимум времени на приготовление и максимум витаминов в баночке. Советую сделать пару баночек!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1,5 кг
- Корень хрена - 30 г
- Морковь - 80 г
- Чеснок - 15 г
- Перец горошком - 12 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль - 40 г
- Сахар - 20 г
- Уксус - 40 мл
- Вода - 1,5 л
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления маринованной капусты с хреном на зиму. Головку белокочанной капусты выбирайте плотную.
- Корень хрена очистите и помойте. Нарежьте тонкой соломкой.
- Снимите верхние листы с головки белокочанной капусты и мелко нашинкуйте.
- Почистите и промойте морковь. Натрите на крупной тёрке.
- Смешайте капусту и морковь. Немного пожмите руками.
- На дно чистых банок разложите поровну половину хрена, лавровый лист, перец горошком и очищенные зубчики чеснока.
- Плотно уложите в банки капусту с морковью. Сверху положите оставшийся хрен.
- В каждую банку добавьте соль, сахар и столовый уксус. На литровую банку - 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса.
- Залейте в банки с капустой кипяток по горлышко. Накройте крышками, подождите 2 минуты и долейте кипяток.
- Закатайте банки чистыми крышками, поставьте вверх дном, накройте теплым пледом и дождитесь полного остывания.
- Храните маринованную капусту с хреном в прохладном месте.
- Удачных Вам заготовок!
- Приятного всем аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
31 кКал
Любители тыквы оценят тыквенную шарлотку по достоинству ...