Маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой
Вкусная заготовка из спелого арбуза кусочками.
Ингредиенты:
- Арбуз - около 1 кг
- Вода - 1 л
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Гвоздика - 4 шт.
- Корица - 1 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой. Эту заготовку очень любят дети - арбуз получается похожим, скорее, на компот, кисло-сладкий, с очень выразительным вкусом и ароматной заливкой, которую тоже обычно выпивают.
- Конечно, можно маринованный арбуз сделать и острым, и пряным, добавив перец, чеснок и использовать как закуску. Но данный рецепт - не про это.
- Возьмите продукты по списку.
- Арбуз порежьте дольками вместе с корочкой. Корочку можно снять, но с нею удобнее и привычнее - словно настоящий арбуз зимой! Просто обрежьте ее по краю как можно больше, чтобы место не занимала, хотя она тоже очень вкусной получается. Уберите семечки.
- Кусочками арбуза наполните стерилизованные банки, положив пару звездочек гвоздики на дно.
- Залейте арбуз кипятком, прикройте прокипяченной крышкой, подержите минут 5 и слейте. Можно сделать двукратную заливку кипятком.
- В кастрюлю всыпьте сахар, лимонку, добавьте корицу и влейте воду из банок. Вскипятите.
- Кипящим маринадом заполните баночки с переливом через край.
- Сразу укупорьте крышками и переверните вверх дном, отправьте под шубу до полного остывания.
- Маринованный арбуз с лимонной кислотой на зиму готов. Он останется хрустящим, кисло-сладким и очень вкусным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
25 кКал
Это старинное русское блюдо как нельзя лучше готовить после новогодних праздников Во первых обилие разнообразных салатов горячих и холодных закусок можно с успехом заменить густым и наваристым супом А во вторых как правило после больших застоли ...