Минтай с картошкой в сметане в духовке

Минтай, как и другая морская рыба, богата полезными микроэлементами, а также обладает хорошими вкусовыми качествами. А если запечь минтай с картофелем в сметане в духовке, то получим хорошее блюдо для ужина.

Ингредиенты:

• Минтай - 2 шт.
• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Куркума - 1/2 ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления  минтая с картошкой в сметане в духовке понадобятся следующие продукты.
2. Обычно минтай продается в замороженном виде. Поэтому перед приготовлением его необходимо разморозить. После чего нужно счистить чешую, разрезать рыбку вдоль туловища, удалить хребет, срезать шкурку и разрезать филе минтая на порционные кусочки.
3. Теперь очистим лук и нашинкуем мелко. Нарежем пластинками чеснок.
4. Очистим от кожуры картофель и нарежем тонкими кружками толщиной около 2-3 мм.
5. Складываем картофель в миску, добавляем лук, чеснок, сметану, розмарин, куркуму, а также соль и перец. Перемешаем.
6. Форму для запекания смажем немного растительным маслом, уложим первым слоем половину подготовленного картофеля в сметане, на него разложим все кусочки рыбы. Приправим рыбу солью и перцем, закроем оставшимся картофелем. Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку и будем запекать около 40 минут. Если хотите румяную корочку на картофеле, можно подержать блюдо еще чуть дольше в духовке. Благодаря сметанной заливке блюдо внутри останется сочным.
7. Как только картофель зарумянился, достаем блюдо из духовки.
8. К столу запеченного в духовке минтая с картошкой в сметане подаем в горячем виде. Это блюдо очень хорошо сочетается с любыми салатами.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 81 кКал

Пирог с лисичками и картошкой

Сытный пирог с лесными грибами луком и картофелем Основу готовим из вытяжного теста Начинку заливаем молоком и посыпаем сыром ...