Миу-пицца
Миу-пицца – это пицца практически с любой начинкой, но забавной формы, стилизованной под круглую голову с ушами. Так поняла, что это идея из меню «Додо-пиццы», т.е. я видела её только там.
Это прикольно для детского меню и в тему на Новогодний стол в год Кота. Точно буду повторять такую пиццу на следующий день после какого-либо новогоднего праздничного застолья, когда есть ассорти мясных изделий и сыров...
Ингредиенты:
- Вода – 100 мл
- Мука – около 200 г
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Томатный соус, кетчуп – около 50 г
- Ветчина – 2-3 кружочка
- Колбаса п/к или с/к – 10-12 ломтиков
- Моцарелла – 100-150 г
- Помидор – 0,5-1 шт.
- Сухие итальянские травы – по вкусу
Инструкции:
- Для миу-пиццы с колбасой и ветчиной на дрожжевом тесте подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Подходят любые колбасы: ветчинная, п/к – полукопченая, с/к – сырокопченая, салями, сервелат, вареная и т.д.
- Сыр берите тот, который хорошо плавится, обычно это моцарелла или сулугуни.
- В любое время года доступны и удобны в использовании смеси сухих итальянских трав.
- Обычно растительное масло для теста – это подсолнечное или оливковое.
- Для теста соедините воду, растительное масло, соль, сахар и муку с сухими дрожжами.
- Перемешивайте, пока ингредиенты не схватятся равномерно.
- Затем в течение пяти минут вымешивайте тесто вручную. Удобно это начинать делать руками, смазанными растительным маслом.
- Укройте комок теста от высыхания и оставьте на подъем. На быстровосходящих дрожжах тесто будет готово к использованию за полчаса или даже быстрее.
- Сформируйте из теста круглую заготовку. Разместите её в форме для выпекания. При необходимости смажьте форму маслом.
- Сыр моцарелла добавляют в пиццу разными способами: сразу на тесто, сверху на начинку до выпечки, сверху начинки во время выпекания.
- В этом варианте: тесто, кетчуп, сухие итальянские травы, ветчина, полукопченая колбаса, помидор, раскрошенная моцарелла поверх начинки до выпекания, немного моцареллы в конце выпекания. Один сегмент размером примерно 1/4 части теста оставлен без начинки.
- Способ формовки «Ушек». Сделайте надрез посередине сегмента без начинки на длину 1/3 диаметра заготовки пиццы. Отогните края теста так, чтобы получились треугольные ушки и укрыли начинку.
- Режим духовки - 220 градусов, время приготовления – около 15 минут.
- Готовую горячую миу-пиццу по желанию посыпьте сухими итальянскими травами.
- Увидев такую пиццу, много кто весело произнесет «миу-миу...»)) Моя дочка-подросток оценила и одобрила идею!
Время приготовления:
45 мин. :
218 кКал
Если вы любите тыкву приготовьте ее в пергаменте на сковороде Специи выбирайте на свой вкус у меня были итальянская смесь и паприка хлопьями Оливковое масло вполне можно заменить обычным рафинированным но с оливковым вкуснее Таким способом ...