Морс без варки (из замороженной клюквы)
Мне кажется, самый новогодний прохладительный напиток - это клюквенный морс. По цвету и виду у меня он ассоциируется с новым годом.
Не все хозяйки берутся готовить морс, так как дело это весьма трудоёмкое, надо протирать ягоды, потом варить жмых, остужать его...
В общем, мне, как и всем, тоже лень это делать. Поэтому ловите вариант экспресс-способа приготовления морса за 15 минут. И витаминов в нём куча, ведь ягода не варится!
Ингредиенты:
- Клюква замороженная - 150 г
- Вода питьевая - 500 мл
- Сахар - 1 ст.л.
Инструкции:
- Клюква, вода и сахар - вот и всё, что понадобится для приготовления морса без варки. Замороженную клюкву надо полностью разморозить. Воду берите питьевую бутилированную или фильтрованную комнатной температуры.
- В удобной ёмкости соедините клюкву с половиной воды (250 мл).
- Блендером измельчите ягоды с водой в однородную массу.
- Процедите через сито морс. Оставшийся жмых залейте повторно второй половиной воды (250 мл) и ещё раз пробейте блендером. У клюквы довольно плотная кожица и с первого раза весь вкус из неё не извлечь. Вторую часть морса тоже процедите.
- Жмых выбросьте (или используйте в иных целях). Соедините первую и вторую порции морса.
- Добавьте по вкусу сахар или мёд, размешайте.
- Морс без варки (из замороженной клюквы) готов. Пейте охлаждённым!
Время приготовления:
15 мин. :
19 кКал
Отличная заготовка на зиму из перца и помидоров Хороша с мясом или картофелем с макаронами или в качестве заправки для борща или щей Можно добавить как свежий перец чили так и в виде приправы Единственное не советую использовать в качестве зеле ...