Мясо по-французски из конины

История происхождения мяса по-французски начинается отнюдь не во Франции. Широкое распространение блюдо получило только на территории России. Первые упоминания о нежной, вкусной, сочной телятине, запеченной слоями с грибами и картофелем, возникают в XIX веке. В российских кулинарных словарях этого времени можно найти рецепт «телятины по-орловски» (veau Orloff). Правда, исторический рецепт со временем сильно изменился. Вместо телятины сейчас часто используют свинину или курицу. А сегодня мы будем готовить мясо по-французски из конины. Блюдо получается очень вкусным и ароматным и ничем не уступает телятине.

Ингредиенты:

• Конина - 1 кг
• Майонез - 150 г
• Картофель - 10 шт.
• Лук - 3 шт.
• Сыр - 300 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Помидоры - 2 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления мяса по-французски из конины соберем все необходимые ингредиенты по списку.
2. Мясо режем толщиной в 2 см, накрываем пищевой пленкой и хорошенько отбиваем. Мясо нужно посолить и поперчить.
3. Лук режем на мелкие кубики. Картошку - пополам, а потом на дольки. В картошку добавляем подсолнечное масло, соль и перец.
4. Натираем сыр на крупной терке. Лук перемешиваем с майонезом и добавляем 1/4 сыра.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой. Первым слоем выкладываем картошку. Сверху картошки выкладываем мясо, затем помидоры.
6. Выкладываем майонезно-сырно-луковую заправку и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
7. Достаем противень из духовки и посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 10 минут.
8. Мясо по-французски из конины готово! Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 180 кКал

Пирожки с сушеными яблоками

Пирожки с сушеными яблоками воспоминание из детства Их пекли чаще всего зимой или весной на Пасху Яблок свежих уже не было зато сухофруктов было много Давайте и мы приготовим вкусную выпечку ...