Мясо по-французски в горшочках
Не беру на себя ответственность утверждать, что данный рецепт относится к французской кухне, но в рунете он заявлен именно под названием "Мясо по-французски в горшочках".
Блюдо простое и сытное, процесс приготовления не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Думаю, если вы не любите майонез, его можно вполне заменить некислой сметаной или жирными сливками. Примечательно в рецепте то, что дополнительно не вводятся никакие жиры и масла.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины - 250 г
- Картофель - 300 г
- Лук репчатый - 90 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Сыр твердый - 40 г
- Овощная соль - 7 г
- Помидоры - 60 г
- Черный молотый перец - 2 г
Инструкции:
- Возьмем продукты для приготовления мяса по-французски в горшочках с картошкой в духовке.
- Предварительно очистим клубни картофеля, у меня ушло 2 крупных картофелины на один горшочек. Нарежем одну крупную луковицу и картошку брусочками или кубиком среднего размера.
- Поместим овощи в глубокую миску.
- Натрем любой твердый сыр, я взяла Российский.
- Добавим ложку хорошего майонеза.
- Приправим овощной солью (можно взять приправы на ваш вкус).
- Перемешаем полученную смесь.
- Теперь нарежем небольшими кусочками мякоть говядины.
- Остается наполнить горшочек. Первым слоем укладываем половину картофельно-луковой смеси, заправленной майонезом.
- В середину отправим слой мяса, его можно слегка подсолить.
- Порежем крупный спелый помидор ломтиками.
- И уложим помидорный слой на мясо. Я еще поперчила черным молотым перцем из мельнички.
- Сверху выложим оставшийся картофель. Слегка придавим содержимое горшочка ложкой, закроем крышкой (если крышки нет, то возьмите фольгу). Отправим горшочек на час в нагретую до 200 градусов духовку.
- Я в конце запекания уменьшила температуру до 160 градусов и после отключения таймера еще оставила горшочек с мясом по-французски в духовке до подачи минут на 20- Пока духовка остывала, содержимое горшочка дополнительно томилось.
- На стол мясо по-французски подавайте в горячем виде со свежей зеленью. Хорошим дополнением станут овощные соленья и маринады. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
132 кКал
Скажу сразу что мне этот пирог очень и очень понравился Он сочный очень самодостаточный сливочный нежный и тающий во рту Он вкусен с чаем кофе но особенно с молоком Лимонный пирог на молоке вполне можно взять за основу для торта котора ...