Оладьи из брокколи с сыром
Для вкусного и быстрого завтрака предлагаю рецепт оладий из брокколи с сыром. Получится ароматное и полезное блюдо. Маленькие дети, которые не особо признают брокколи в чистом виде, с удовольствием едят такие оладьи. Сыр сделает оладьи более нежными и сливочными.
Подавайте оладьи со сметаной, майонезом или йогуртом без добавок. А также можно подать к ним салат из свежих овощей и слабосоленую красную рыбу - получится полноценный, вкусный и полезный завтрак.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 250 г
- Сыр - 70 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Укроп - 2-3 веточки
- Зеленый лук - 3-4 пера
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) - 2-3 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления оладий из брокколи с сыром. Подойдет абсолютно любой вкусный сыр, выберите тот, который нравится вам.
- Капусту брокколи разберите на соцветия.
- В сотейнике вскипятите 1-1,5 литра воды, выложите соцветия капусты и варите при среднем нагреве около 3-5 минут, до мягкости капусты.
- Затем капусту откиньте на сито, ополосните под холодной водой и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Капусту переложите на доску и порубите ножом в мелкую крошку (или измельчите блендером).
- Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте мелко. Сыр натрите на терке. В подходящей посуде соедините натертый сыр и зеленый лук.
- Вбейте 2 яйца, перемешайте.
- Добавьте рубленую капусту, измельченный чеснок, муку, разрыхлитель, соль и черный молотый перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте массу.
- Сковороду нагрейте, налейте растительное масло, при помощи ложки выложите оладьи, обжаривайте при умеренном нагреве с двух сторон по 3-4 минуты. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Готовые оладьи из брокколи с сыром переложите на тарелку, подавайте со сметаной. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
35 мин. :
150 кКал
Тушеной капустой сейчас никого не удивишь но все таки предлагаю рецепт её приготовления в несколько ином чешском варианте Капуста не столько тушится сколько жарится В конце добавляется куриный бульон в котором блюдо доходит до кондиции обогаща ...