Оладьи из тыквы и моркови
Предлагаю приготовить очень осеннее блюдо - оладьи, которые сочетают в себе два оранжевых вкуса: тыкву и морковь. Тыквенно-морковные оладьи получаются очень нежными, с узнаваемым вкусом овощей. К этому вкусу добавим нотку корицы - получается вкусно, питательно, а если вы решитесь заменить сахар на мед, то и невероятно полезно!
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) - 180 г
- Морковь - 100 г
- Мука - 5 ст.л.
- Яйцо (с0) - 2 шт.
- Сахар - 40 г
- Корица - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 100 мл
Инструкции:
- Подготовить продукты для оладий из тыквы и моркови. Морковь очистить и помыть. Тыкву освободить от кожуры и семян, помыть.
- Количество муки в ингредиентах указанно очень не точно - столько муки пошло лично у меня, так как здесь очень большую роль играет сочность овощей, а она может быть разной, поэтому корректируйте муку под свои овощи, чтобы получилась необходимая консистенция теста.
- Натереть на мелкой терке сначала тыкву, а затем морковь.
- В миску выложить измельченные тыкву и морковь, вбить к ним яйца и добавить корицу. Перемешать.
- Туда же выложить муку, соль и сахар.
- Перемешать все ингредиенты до состояния однородной массы. Тесто должно получиться вязким, совсем не жидким, оладьи на сковороде должны хорошо формироваться, не растекаться.
- На сковороде разогреть растительное масло (2-3 ст.л.) и выложить тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
- Обжарить их сначала с одной стороны, установив уровень огня чуть больше минимального, до золотистой корочки - это примерно 4-5 минут. Затем перевернуть каждую оладушку и еще столько же обжаривать до готовности. Если выполнить это условие, то оладьи идеально пропекаются.
- Готовые тыквенно-морковные оладьи выложить сначала на бумажное полотенце, избавляясь от излишков растительного масла, затем выложить на тарелку и подать к столу.
- Оладьи из тыквы и моркови получаются очень нежными, с узнаваемым вкусом тыквы и моркови и заметным оттенком корицы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
153 кКал
Мясо кролика очень вкусное и диетическое оно превосходно подходит для приготовления лёгкого ужина Для подливы лучше всего взять мясистые кусочки и обрезать с косточки всю мякоть Мне нравится готовить подливку из кролика без моркови и ярк ...