Овощное рагу из репы

Набор ингредиентов для рагу может быть произвольный, по сезону и с замороженными полуфабрикатами, с томатной пастой и без. Главное, включить репу — упругий, относительно низкокалорийный корнеплод. Советую все нарезать, шинковать по-разному. Крупно и мелко, тонко и массивными брусками, кубиками. В итоге микс получит многообразие цветов, текстуры и окажется наиболее аппетитным, даже будучи постным.

Ингредиенты:

• Репа - 150 г
• Капуста - 100 г
• Картофель - 100 г
• Болгарский перец - 100 г
• Лук - 50 г
• Морковь - 50 г
• Шампиньоны - 50 г
• Консервированная кукуруза - 100 г
• Консервированная фасоль - 50 г
• Чеснок - 20 г
• Корневой сельдерей - 30 г
• Растительное масло - 40 мл
• Вода - 100 мл
• Соль, перец, лавровый лист, пряные травы - по вкусу
• Зелень - по желанию

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для овощного рагу из репы с капустой и картошкой. Грибы и бобовые — по желанию, также вписываются в разгрузочные или дни поста.
2. С добавлением рафинированного растительного масла первыми обжарьте крупно нарезанные лук и морковь. Минуты 3-4, до золотистости.
3. Затем загрузите твердые корневой сельдерей и репу, а также чеснок.
4. Плюс картофель, нарезанный кубиками, и соломкой капусту.
5. Приправьте специями, перемешайте. Протомите в масле и выделяющемся соке еще 5-7 минут.
6. Добавьте измельченные шампиньоны и сладкий перец.
7. Плюс — консервированные кукурузу и фасоль. Влейте кипяток (или бульон, сухое вино на выбор) и тушите до мягкости всех овощей около получаса. Пробуйте, прокалывайте. Самая плотная - репа.
8. Перед подачей по желанию прибавьте свежую зелень.
9. На стол овощное рагу из репы подавайте горячим.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 84 кКал

Необычная "Шарлотка"

Всем любителям оригинальных вариантов выпечки хочу предложить попробовать этот рецепт Классический яблочный пирог в данном случае в абсолютно неожиданном исполнении Заинтригованы Запоминайте ...