Овощной кугель
Кугель - это традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку. Существует много вариантов кугеля - из картофеля, лапши, творога, с мясом. Для сладкого кугеля используются фрукты, изюм. Для овощного кугеля можно использовать любые овощи, натертые на терке, смешанные с яйцами и запеченные в духовке. Кугель из овощей можно подать как основное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты:
- Картофель - 100 г
- Морковь - 30 г
- Лук - 30 г
- Горошек зеленый - 40 г
- Цветная капуста - 100 г
- Перец болгарский - 40 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления овощного кугеля. Картофель, лук, морковь очистите. Разморозьте цветную капусту, болгарский перец и зеленый горошек.
- В миску натрите на терке картошку и морковь. Натереть можно на крупной терке или на терке для корейских салатов.
- Добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный лук. Цветную капусту и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску. Посолите.
- Перемешайте овощи и разбейте в миску яйца.
- Еще раз тщательно перемешайте овощи с яйцами.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите подготовленную массу.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Время запекания будет зависеть от высоты овощной массы и особенностей вашей духовки.
- Подавайте овощной кугель сразу из духовки, горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
94 кКал
Предлагаю рецепт замечательного салата который подойдет к столу в будни и праздники И пусть вас не смущает сочетание кальмаров с отварной куриной грудкой Они прекрасно сочетаются с ароматными сладковатыми кедровыми орешками А свежесть салату при ...