Паштет из фасоли, грибов и тофу
Фасолевый паштет с грибами и сыром тофу — отличная вегетарианская закуска на каждый день.
Ингредиенты:
- Фасоль (отварная) - 1 стакан
- Тофу - 100 г
- Грибы (шампиньоны) - 5-6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Я считаю, что паштеты способны очень разнообразить и украсить наши завтраки. Мясные, из печени, овощные, рыбные, в моей копилке уже есть много любимых рецептов, а недавно добавился очередной, очень полезный, постный, прекрасный белковый паштет! Спешу поделиться рецептом и с Вами, ведь его можно готовить не только в период Поста.
- Подготовим необходимые продукты для фасолевого паштета
- Лук и чеснок нарезать мелко, слегка обжарить на оливковом масле (до мягкости).
- Шампиньоны (лили другие грибы) нарезать тонкими пластинками, добавить к луку. Обжаривать 4-5 минут.
- Затем добавить в сковороду вареную фасоль. Вы можете использовать как белую, так и красную фасоль, либо их смесь, как у меня. Добавить к овощам соевый соус (или соль) и черный молотый перец. Тушить 5-7 минут.
- Снять сковороду с огня, слегка остудить овощи, затем добавить тофу.
- При помощи блендера или мясорубки измельчить фасоль с овощами в однородную массу.
- Хранить паштет в холодильнике 3-4 дня.
- Вкусно подавать с тостами, хлебцами, ржаным хлебом, оливками и маринованными или солеными огурцами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
127 кКал
Достаточно простое но очень пикантное блюдо к ужину Сначала обжариваем котлеты на сковороде потом запекаем в духовке с ананасом и сыром ...