Паста с брынзой и помидорами

Блюдо по этому рецепту представляет собой спагетти с томатами черри в соусе с крупинчатой текстурой (из-за присутствия в его основе рассольной брынзы). Обязательно выбирайте сладкие помидоры черри, чтобы блюдо в итоге не получилось кислым. Еще я рекомендую снять кожицу с помидоров, чтобы она не чувствовалась в готовом блюде. Спагетти лучше использовать из твёрдых сортов пшеницы. Итак, давайте разбираться, как приготовить макароны с брынзой и помидорами...

Ингредиенты:

• Брынза - 120 г
• Помидоры черри - 100 г
• Спагетти - 200 г
• Вода - 1,5 л
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Итальянские травы сушёные - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы приготовить пасту с брынзой и помидорами, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Томаты промойте под проточной водой.
2. Отварите спагетти в слегка подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Свои я варила в течение 6 минут после повторного закипания воды. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Пока готовится паста, срежьте стопки у помидоров черри и залейте помидорки крутым кипятком. Примерно через 1 минуту уже можно будет начинать очищать помидоры от кожуры. Этот этап не обязателен, его можно пропустить. Просто я не люблю жёсткую кожицу томатов.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте томаты в течение 2-3 минут.
5. Добавьте в сковороду нарезанную кубиками брынзу (без рассола) и тушите блюдо ещё около 5 минут, периодически помешивая, чтобы брынза не пригорела.
6. В итоге брынза должна полностью растаять и превратиться в соус. Посыпьте соус сушёными (или свежими) итальянскими травами.
7. Готовую пасту переложите в сковороду и сразу же снимите её с огня, чтобы паста не разварилась. Доведите пасту с брынзой и помидорами до вкуса, поперчив и посолив его, если это требуется.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 209 кКал

Блины с фаршем и яйцом

Блины фаршированные начинкой из фарша и яиц получатся очень сытными и вкусными Если ваши дети не против зеленого лука то можете добавить его в начинку он идеально сочетается с отварным яйцом Если блюдо будет сразу подаваться к столу то в начи ...