Пицца с баклажанами
Пицца - один из самых любимых фастфудов в мире. Моя семья - не исключение. Долгое время у нас была традиция - пицца по пятницам. С чем я только ее не готовила. Начинка была каждый раз разной. С баклажанами - просто отличный вариант приготовления пиццы, особенно, если вы, как и я, большой любитель баклажанов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 4 стакана
- Вода теплая - 1 стакан
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
- Баклажан - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Помидор - 1 шт.
- Лук белый - 0,5 шт.
- Грибы - 5-6 шт.
- Чоризо - 6 ломтиков
- Ветчина - 50 г
- Каперсы (плоды) - 5-6 шт.
- Сыр тертый - 5-6 ст.л.
- Кетчуп - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Сначала приготовим тесто для пиццы с баклажанами, оно должно некоторое время постоять и подойти. Возьмите необходимые ингредиенты для теста.
- Просейте муку, добавьте дрожжи, сахар, соль. Перемешайте сухие ингредиенты.
- Влейте масло и постепенно добавляйте воду. Замесите мягкое и эластичное тесто. В зависимости от качества муки, воды может уйти чуть больше или меньше. У меня в этот раз ушло меньше стакана.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 40-50 минут тесто хорошо подойдет.
- Еще раз вымесите тесто.
- Теперь возьмите продукты для начинки, начинка у пиццы может быть любая - ваша любимая.
- Баклажан нарежьте кружочками, обжарьте в малом количестве растительного масла. Тепличные баклажаны - без горечи, предварительно солить их не нужно.
- Форму присыпьте мукой. Разделите тесто на три части. Раскатайте тесто очень тонко. Из этого количества теста получится три пиццы на тонком корже диаметром 24 см. Смажьте тесто своим любимым кетчупом, присыпьте натертым сыром, добавьте нарезанный белый лук. Белый лук - сладкий по вкусу, я люблю, чтобы его было много.
- Дальше выкладываем ветчину, грибы и баклажаны.
- Следом идут помидоры, чоризо (или любая салями) и нарезанные плоды каперсов.
- Присыпать начинку небольшим количеством тертого сыра. Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать пиццу с баклажанами в режиме верхнего и нижнего нагрева внизу духовки 10-15 минут.
- Готовую пиццу выложить на деревянную доску, нарезать и подавать.
- Пицца с баклажанами готова. Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
196 кКал
Салат с киноа и запеченной тыквой понравится тем кто придерживается здорового питания Крупа киноа содержит много растительного протеина а также массу витаминов и микроэлементов Несмотря на высокую цену эту крупу изредка необходимо готовить Данн ...