Пирог с мясом и картошкой
Пирог с мясом и картошкой в духовке - это круто! Совсем ничего не подозревая, поставила с утра тесто, пила кофе и так... ленилась. И вдруг звонок по телефону: "Дома?" - "Ага!" - "Ну, значит, жди через 2 часа!". Ой, как я забегала, нежданные гости, а у меня тесто! Значит, будет сытный пирог! И всё для него есть в каждом доме.
Ингредиенты:
- Мука - 3,75 стакана (стакан = 250 мл);
- Вода - 340 мл
- Крахмал картофельный - 50 г
- Сливочное масло - 4 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Сухое молоко - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 2 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Картофель - 6 шт.
- Фарш свиной - 350 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Перец чёрный - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Приправа для фарша - 1 ч.л.
Инструкции:
- Итак, для пирога с мясом и картошкой я использую свиной фарш, лук репчатый, картофель, соль и перец по вкусу, острую приправу к фаршу. Для теста: вода, мука, соль, сахар, масло, дрожжи, мука, молоко сухое и крахмал. Крахмал люблю добавлять в тесто. С ним тесто выходит мягким и долго не черствеет!
- Поместим в ведёрко хлебопечи все жидкие составляющие, а затем - сухие.
- Выберем программу "Тесто". Время - 1 час 30 минут. Пусть тесто готовится, а мы займёмся начинкой.
- Фарш разомнём в миске с солью и специями.
- Одну луковицу измельчим в блендере.
- Добавим лук в фарш и перемешаем.
- Картофель очистим и нарежем на кружки. Отварим в солёной воде до готовности. Сбрызнем маслом, чтобы не сох.
- Хлебопечка известила о готовности теста.
- Тесто делим на 2 части, раскатываем и выкладываем на смазанный растительным маслом лист. Вторую луковицу режем кольцами и выкладываем на тесто. Посыплем лук солью и чёрным перцем, сбрызнем растительным маслом.
- Выкладываем картофель, можно добавить на этом этапе немного сливочного маска кусочками.
- Тонким слоем выложим мясной фарш.
- Раскатаем корж для верха пирога и посередине прокатаем валиком для нарезки решётки.
- Закроем пирог и залепим края.
- Украсим как нравится. Дадим постоять пирогу 20 минут. Сбрызнем его водой. Поставим выпекаться на 1 час при температуре 190-200 градусов.
- Пирог с мясом и картошкой готов! Запах на весь дом! Ой, уже звонят в дверь. А это значит, что я успела!
- Пирог с мясом и картофелем вышел очень сочным и вкусным! Подам с салатом!
Время приготовления:
3 ч. :
295 кКал
...