Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом

Готовим к ужину очень сытный, вкусный и ароматный итальянский пирог.

Ингредиенты:

• Теплая вода - 200 мл
• Соль - щепотка
• Масло оливковое - 5 ст.л.
• Мука пшеничная - 420-450 г
• Полоски бекона - 200 г
• Лук зеленый - 3-4 шт.
• Розмарин - 2-3 веточки
• Картофель - 1,5 кг
• Сливки - 100 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Мускатный орех - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Желток куриного яйца - 1 шт.
• Пармезан тертый - 100 г

Инструкции:

1. Этим рецептом я обязана итальянке - девушке Микеле, которая ведет свой блог.
2. Когда увидела этот рецепт в ее исполнении, решила, что обязательно приготовлю! Ведь он, как и вся итальянская кухня, прост в приготовлении, а в итоге получается нечто невероятно вкусное и сытное!
3. Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом получается очень большим и очень сытным.
4. Подготовим продукты по списку.
5. Готовим тесто.
6. Смешиваем воду, соль и оливковое масло. Добавим муку и вымешиваем мягкое тесто.
7. Тесто накроем полотенцем и дадим ему отдохнуть.
8. А пока займемся начинкой.
9. Картофель ставим варить в подсоленной воде, а пока он варится, готовим бекон.
10. Нарежем его мелко, обжарим на сильном огне. Добавим нарезанный зеленый лук и розмарин.
11. Готовый картофель пюрируем.
12. Добавим сливки, сливочное масло, мускатный орех, яйцо и 1 желток, пармезан.
13. Все перемешиваем.
14. Затем добавим обжаренный бекон и вновь перемешиваем.
15. Тесто раскатываем очень тонко!
16. Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто так, чтобы края свисали.
17. На тесто выкладываем картофельную начинку, разравниваем. Смазываем ее взбитым яйцом, края теста небрежно кладем поверх начинки.
18. На начинку выкладываем розмарин, смоченный в оливковом масле. После приготовления пирога розмарин будет очень приятно похрустывать.
19. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
20. Ориентируйтесь по своей духовке.
21. Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом готов.
22. Можно подать сразу же, теплым, а можно дать ему полностью остыть. В последнем случае его удастся разрезать аккуратно.
23. Это очень вкусно!!!
24. Приятных гастрономических впечатлений!

Время приготовления: 1 ч. : 178 кКал

Перец в собственном соку на зиму

Лично я люблю такой перчик кушать на хлебушке перчик получается ароматным в меру остреньким ...