Подлива с печенью, луком и морковью
Подлива из говяжьей печени готовится довольно быстро и подойдёт к любому гарниру. Предлагаю вариант для тех, кто не любит печень со сметаной. В этой подливе вкус обеспечивают соевый соус и мёд.
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 600 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Мёд - 1 ч.л.
- Вода - 250-300 мл
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления подливы с печенью, луком и морковью. Говяжью печень полностью разморозьте, промойте, обсушите и удалите все плёнки. Лук, морковь и чеснок почистите.
- На разогретой сковороде на масле поджарьте до золотистости нарезанный лук и натёртую морковь.
- После чего добавьте нарезанную брусочками печень и на сильном огне обжарьте её вместе с овощами.
- Добавьте муку, и помешивая, продолжайте жарить, чтобы мука обволокла кусочки печени.
- Влейте соевый соус, добавьте мёд и нарезанный мелко чеснок.
- При помешивании влейте холодную воду до желаемой консистенции подливы, добавьте лавр, попробуйте на соль (если нужно - досолите). Тушите подливу 15-20 минут на тихом огне. А пока подлива тушится, можно приготовить гарнир.
- Вкусная и ароматная подлива с печенью, луком и морковью удалась на славу! Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
103 кКал
Чтобы приготовить рыбный тартар не обязательно брать элитную красную рыбу Можно приготовить вкуснейшую закуску из бюджетной рыбы горбуша в самый раз подойдёт для этого Тартар из горбуши подавайте с подсушенными ломтиками хлеба это очень вку ...