Рагу с колбасками

Рагу (от фр. ragoût; фр. ragoûter — «возбуждать аппетит») представляет собой тушеное блюдо, состоящее из кусочков мяса, птицы, рыбы, овощей в густом соусе. И разновидностей таких рагу невозможно много. Приготовить рагу можно практически из всего, что найдется дома. Сегодня хочу предложить рецепт приготовления рагу с готовыми колбасками. Это быстро, очень питательно и невероятно вкусно😉!!!

Ингредиенты:

• Колбаски (готовые) - 450 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Фасоль консервированная - 150 г
• Чечевица красная - 100 г
• Вино красное сухое - 100 мл
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Мука - 30 г
• Масло сливочное - 50 г
• Вода - 1 л (+/-)
• специи, зелень по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления рагу с колбасками. Колбаски у меня полукопчёные ("Датские"), подойдут любые, главное, чтобы они были вкусными и натуральными, от них зависит вкус всего блюда. Вместо чечевицы можно взять рис. Вино - по желанию)).
2. Овощи нарежьте небольшими кубиками, чеснок - помельче.
3. Колбаски у меня в натуральной оболочке, я их не очищаю. Нарежьте кружочками или крупными кубиками, так, чтобы их было-таки видно в блюде.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до прозрачности лук.
5. Добавьте колбаски, обжарьте, помешивая, до легкого румяного цвета.
6. Выложите в сковороду все оставшиеся овощи, жарьте, помешивая, еще минуты 3- Влейте вино, добавьте желаемые специи. Я добавила черный перец и прованские травы по паре щепоток. Соли не добавляла совсем, хватило соли колбасок. Тушите минут 5-
7. Промойте чечевицу, добавьте в сковороду.
8. Залейте водой так, чтобы скрыть все ингредиенты примерно на 1 см. Мне понадобилось для этого 750 мл. Даем закипеть и варим на среднем огне до готовности чечевицы, она готовится быстро, буквально минут 6-
9. Блюдо загустим при помощи ру - смеси муки и масла. В сотейнике распустите сливочное масло, всыпьте муку.
10. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока не почувствуете приятный аромат печенюшек)), цвет смеси при этом станет несколько ярче и золотистее.
11. Введите эту массу в блюдо, перемешайте. Также добавьте и прогрейте фасоль в течение пары минут. И вот такое густое, ароматнейшее, вкуснейшее рагу с колбасками у нас получилось!
12. При подаче добавьте по желанию свежей зелени)).
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 124 кКал

Курица с цветной капустой в сливочном соусе

С приходом сезона цветной капусты рекомендую приготовить очень вкусное блюдо в любимом многими сливочном соусе Если подготовить все продукты заранее то на все про все у вас уйдет меньше 15 минут Куриная грудка остается очень сочной и мягкой а соу ...