Рассыпчатые калачи на сметане в духовке
В качестве ароматизатора могут выступать цедра лайма, апельсина, ванилин.
Масло заранее растопите любым удобным для вас способом и остудите: оно не должно быть горячим.
Количество муки столь разнится, потому что яйца бывают разного размера, жирность сметаны разная (она тут не принципиальна). В любом случае, правило выпечки одно: не забивай тесто мукой!
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 50 г
- Лимон (цедра) - 0,5 шт.
- Соль - щепотка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Мука пшеничная - 200-250 г
- Разрыхлитель - 5 г (1 ч.л.)
Инструкции:
- Для приготовления рассыпчатых калачей на сметане в духовке подготовьте продукты по списку.
- Слегка взбейте яйцо с сахаром и солью.
- Добавьте масло, сметану и цедру.
- Перемешайте.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- От теста отщипывайте кусочки, раскатывайте их в жгутик и сворачивайте. Я пошла по пути наименьшего сопротивления и сделала вот такую форму - бублик. Вы же можете фантазировать.
- Выпекайте рассыпчатые калачи на сметане в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Рассыпчатые калачи на сметане готовы.
- Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
- При желании калачи можно присыпать сахарной пудрой.
- Вкусно с молоком или кефиром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
359 кКал
Если вы любите маринованную капусту то настоятельно рекомендую приготовить капусту Провансаль с изюмом и тмином Этот вариант предполагает довольно длительное хранение в холодильнике так что вполне можно заготовить на зиму в сезон ...